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Markal

Farine de blé bise - Type 80 - Bio

🌱 Bio
🌾 T80 bise
📦 Sac 5kg
🇫🇷 France / UE

Farine de blé bise T80 bio Markal, sac 5 kg. Une farine polyvalente, origine France, entre la T55 et la T110.

Format :
13,63 €
2,73 € / kg
Taxe incluse. Frais d’expédition et réductions calculés à l’étape du paiement.
Livraison à partir du Jeu. 17 Octobre

💡 Astuce HUGY

C'est la farine 'tout-en-un' à avoir dans le placard : à utiliser seule pour 90 % des recettes maison.

À propos de ce produit

La T80 « bise » est la farine intermédiaire entre la T55 (blanche, fluide) et la T110 (semi-complète, rustique). Elle conserve un peu plus de fibres et de minéraux que la T55, tout en gardant une excellente capacité de levée. C'est la farine la plus polyvalente du placard : pains, brioches, tartes, pizzas, pâtisseries. La version bio Markal est issue de blé tendre français (France / UE), conditionnée en sac 5 kg pour les usages réguliers. À conserver dans un endroit sec.

Ingrédients et allergènes

Ingrédients :

  • Blé tendre biologique

Allergènes présents : gluten (blé)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

  • Énergie : 1 459 kJ / 344 kcal
  • Matières grasses : 1,8 g
  • Glucides : 71 g (dont sucres : 1,7 g)
  • Protéines : 9,5 g
  • Sel : 0 g

À consommer de préférence avant le : 9 mois max après production

Conseils d'utilisation
  • Convient pour pains, brioches, pizzas, tartes, viennoiseries
  • Plus de goût qu'une T55, plus de levée qu'une T110
  • Mélanger à d'autres types selon la recette

Origine et certifications
  • Blé tendre issu de l'agriculture biologique
  • Origine : France, UE
  • Exploitant UE : Markal (France)
  • Certification BIO

Livraison

Livraison assurée par GLS sous 1 à 3 jours ouvrés à compter de la commande.
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Fréquemment achetés ensemble

Choisir la bonne farine est un point clé en boulangerie et pâtisserie maison. La T80 « bise » est considérée comme la farine la plus polyvalente : moins raffinée qu'une T55 (donc plus de fibres et de goût), elle conserve une bonne capacité de levée, ce qui la rend adaptée à la plupart des pains, brioches, pizzas et tartes du quotidien. La version bio Markal est issue de blé tendre français (origine France / UE), en sac 5 kg, format pensé pour les foyers qui cuisinent souvent ou pour des usages collectifs. Pour préserver ses qualités, conservez-la dans un endroit sec, refermée hermétiquement après ouverture, et utilisez-la avant la DDM indiquée (jusqu'à 9 mois après production).

FAQ

Pour quelles recettes ?

Pains, brioches, pizzas, tartes, viennoiseries — c'est la farine polyvalente par excellence.

Quelle différence avec une T55 ?

La T80 contient un peu plus de son et de minéraux. Goût plus marqué, mie un peu plus dense mais toujours souple.

Quelle DDM ?

Jusqu'à 9 mois maximum après production. Conservation dans un endroit sec.

  • Vos indispensables du quotidien livrés chez vous

  • En grand format pratique et écoresponsable

  • Produits français en circuit court

  • Moins d'emballage et tout est recyclable