Fréquemment achetés ensemble

Estragon feuilles

Name: Estragon feuilles
Brand: Ducros
SKU: ELEADCREF70G
Price: 13.36 EUR
Availability: InStock

🌿 Herbe aromatique

🥄 Estragon séché

🍲 Cuisine

Estragon en feuilles séchées en pot de 70 g, l'équivalent d'environ 7 pots de 10 g du commerce. Il parfume poissons, volailles, sauces et vinaigrettes avec une saveur anisée reconnaissable.

Format :

70 G

13,36 €

19,09 € / 100g

Taxe incluse. Frais d’expédition et réductions calculés à l’étape du paiement.

50,00 € restants pour la livraison à 3,90€

Remplace ≈ 7 x pots de 10 g

Couvre ≈ 12 mois

Usages ≈ 70 cuillères à café

💡 Astuce HUGY

Froissez les feuilles séchées entre les doigts juste avant de les ajouter au plat : ce geste libère davantage d'huiles aromatiques et réveille la saveur anisée de l'estragon.

À propos de ce produit

Herbe emblématique de la gastronomie, l'estragon se distingue par une note douce et anisée, relevée d'une pointe poivrée. Séché, il concentre ses arômes et se garde bien, ce qui le rend pratique à doser au fil des préparations.

C'est l'herbe signature de plusieurs classiques : la sauce béarnaise, le poulet à l'estragon, les sauces à la crème pour poissons et crustacés. Il entre aussi dans la composition des fines herbes et parfume moutardes, vinaigres et marinades. Sa feuille séchée libère ses arômes à la chaleur comme à froid, dans une vinaigrette ou une sauce au yaourt.

Ducros : marque spécialisée dans les herbes, épices et aides culinaires, présente dans les cuisines des foyers pour ses pots d'aromates du quotidien.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale : Estragon Feuilles 70g

Ingrédients : Estragon.

Quantité nette : 70 g

Conseils d'utilisation

Utilisation : Ajoutez l'estragon en fin de cuisson pour préserver son arôme anisé, ou à froid dans une vinaigrette, une sauce au yaourt ou une mayonnaise. Comptez environ une cuillère à café de feuilles séchées pour parfumer un plat de 4 personnes, à ajuster selon votre goût. Il accompagne poissons, volailles, œufs, sauces à la crème et marinades.

Recyclage : Triez le pot et son couvercle selon les consignes de tri en vigueur dans votre commune.

Livraison

Livraison assurée par GLS sous 1 à 3 jours ouvrés à compter de la commande.
Moins de 50€ TTC : 5,60€ TTC
De 50€ à 99€ TTC : 3,90€ TTC
À partir de 99€ TTC : Livraison offerte

Fréquemment achetés ensemble

L'estragon en feuilles séchées est une herbe aromatique à la saveur anisée et délicatement poivrée, emblématique de la cuisine française. Ce pot de 70 g offre un grand format d'estragon, soit environ 7 pots de 10 g du commerce, pour en avoir toujours sous la main sans multiplier les petits flacons.

En cuisine, l'estragon séché parfume les poissons, les volailles, les œufs et les sauces à la crème. C'est l'herbe clé de la sauce béarnaise et du poulet à l'estragon, mais il s'emploie aussi à froid dans une vinaigrette, une mayonnaise ou une sauce au yaourt. Une cuillère à café suffit souvent à parfumer un plat de quatre personnes, ce qui permet au pot de durer ≈ 12 mois pour une famille.

Choisir un pot de 70 g, c'est réduire les emballages et garder une herbe du quotidien disponible au moment de cuisiner. Les feuilles séchées se dosent facilement et libèrent leurs arômes aussi bien à chaud, en fin de cuisson, qu'à froid dans une sauce. Conservé au sec, à l'abri de la lumière et bien refermé, l'estragon garde toute sa saveur au fil des préparations.

FAQ

Un pot de 70 g, est-ce que ce n'est pas trop pour un usage à la maison ?

L'estragon séché se dose par petites touches, souvent une cuillère à café par plat. Un pot de 70 g correspond à environ 70 cuillères à café : conservé au sec et bien refermé, il se garde très bien le temps de l'utiliser.

Comment doser l'estragon séché par rapport à l'estragon frais ?

Les feuilles séchées sont bien plus concentrées que les feuilles fraîches : réduisez nettement la quantité, puis ajustez selon votre goût car l'intensité peut varier d'un pot à l'autre.

Avec quels plats l'estragon s'accorde-t-il le mieux ?

Il s'accorde surtout avec les plats mijotés et les cuissons douces, où sa note anisée a le temps d'infuser. On l'apprécie également froid, dans les condiments et les préparations à base d'œuf, où il apporte du caractère sans dominer.